味精放多少比较合适

一般一个菜放3克左右的盐，但菜量不同、各人的口味不同，有的口重有的口轻，不可一概而论。

应该遵循“宁淡勿咸”的原则，加盐时先加2克，尝尝咸淡（菜少或口轻可能就够了），如果还淡，根据情况决定再加1克或0.5克或……，一般加完第二次就差不多能合适了。至于味精，也是尽量少用。少加点（<1g）尝尝，够鲜味即可。