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工地做饭10人左右菜谱

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工地做饭10人左右菜谱

那要看老板的标准是多少,现在季节性蔬菜很多,有很多食才可用

一,1.青椒炒肉

2、猪肉炖豆角

3、土豆烧茄子

4、干豆付拌黄瓜

5、紫菜蛋花汤

米饭.馒头

二,1.尖椒炒干豆付

2、肉炒甘蓝豆付泡

3、韭菜炒鸡蛋

4、猪肉炖粉条

5、鸡蛋柿子汤

6米饭.花卷

这两套歺足够十人伙食,可任选其一

原料:白菜,肉,粉条,海带,豆腐(冻豆腐更好),香菇,土豆,豆角,菜花,肉汤或鸡汤等(不一定全放,一般三四样就够了,看你做多大一锅,你喜欢吃得菜都可以放) 

配料:姜,香菜,蒜,糖,花生油,大料,盐,鸡精,酱油 

方法:

1、先放油,如果菜多可以多放点油,在油里放入大料,油热后放入白菜,炒一下后放入另一个加入了热汤(没有汤热水也行注意汤要一次添够,不要再二次加水)得大锅里

2、汤里可先放入粉条和炖好得肉.土豆也用油煎一下,放入汤里.菜花,豆腐要先用水煮过,如果是冻豆腐要把水挤干,然后放入汤锅里,然后放海带,香菇等注意,香菇一定要用油炒过,不然不好吃,把该放的主料都放进去之后,放盐,盐也要一次放够,如果汤里原来放过盐,就少放一点,看你自己的口味吧,放入姜蒜

3,都放进去之后,可以盖上锅炖,等锅里你觉的最不爱烂的菜达到你的可求

4、就可以放一点糖,鸡精,,香菜,关火就行了,注意如果肉汤里原本有油,可以取出一些,炒菜时也要适当少放一点油,如果做好的菜里油太多就不好吃了