原料：驴肉、青
丝瓜、姜丝、蒜片、油、盐、酱油、糖、胡椒粉、生粉、花生油。
做法步骤：
第1步、准备好食材
第2步、丝瓜削皮切片，切点姜丝蒜片。
第3步、驴肉切片，放腌料抓匀再放点花生油锁住水分让肉质更鲜嫩。
第4步、热锅放油，下姜丝炒香。
第5步、放驴肉大火翻炒。
第6步、炒得焦香一点，先盛上碗备用。
第7步、锅中有底油，放蒜片炒香。
第8步、下丝瓜大火翻炒一下。
第9步、调点盐再次翻炒。
第10步、将炒好的驴肉回锅继续翻炒一会儿就可以了。
第11步、青爽不油腻的家常小炒上桌了。
主料：丝瓜150克，驴肉150克
辅料：番茄100克
调料：油50克，大葱10克，淀粉(玉米)5克，姜5克，料酒3克，盐3克，味精3克
1、 将丝瓜刮去皮，削去两头洗净，切成4厘米长的片
2、 将西红柿洗净，用沸水烫一下，去皮、去籽，切成片
3. 将驴肉洗净，切成3.5厘米长的片，放入碗内，加少许精盐、水淀粉抓拌上浆
4、 铁锅置火上，舀入熟油，烧至六成热，放入驴肉片煸炒至变色时，再投入丝瓜片、西红柿片，略煸
5、 然后入料酒、精盐、味精，用水淀粉勾芡，翻拌均匀，盛入盘内即可食用
