为什么紫玉米煮的水是苦的

因为紫玉米的表皮是苦的，煮出来的水是苦是正常的。首先将紫玉米拨去外皮保留一到两层再保留玉米须，放在盐水中静泡半小时，再用清水冲洗。用凉水煮至水开记时15分钟左右，然后关火，二，三分钟后打开锅盖。这时会有一种浓郁的香味。这样煮的紫玉米才真正又香又甜的。