泡醋蒜的水能腌制蒜薹的，可以再往里边儿加一点儿糖，这样泡出来的效果就更好了。蒜苔洗净，将蒜苔掰成4厘米长的条状，接着放5克食盐到蒜苔中，搅拌均匀后，腌制1小时。
锅中放入适量的水，水煮沸后，腌好的蒜苔放入到锅中，大火煮30秒后捞出，将蒜苔放入到凉开水中浸泡5分钟，将蒜苔捞出后泡进去就行
泡醋蒜的水能腌制蒜薹吗
泡醋蒜的水是可以再继续腌制蒜薹的。首先，蒜和蒜薹味道相近，不需要在增加额外的调料如果腌过醋蒜的调料水太淡了，可以继续加入一些醋，也可以加入一些香菜根、青红椒等，增加腌菜的香气。为了便于好吃，可以把蒜薹切成十厘米左右的段，便于腌制，吃起来也方便。
