泡罗卜怎样泡才脆

1、泡菜坛洗干净晾干萝卜洗干净，切块并晾干

2、在一个干净无油的锅内加入准备做泡菜水的清水和盐，煮沸后使盐溶化，并加入大蒜...

3、冷却的盐水倒入泡菜坛中，水量最好到泡菜坛的2/3处

4、萝卜倒入泡菜水中，最好能5/5

5、盖上泡菜坛的盖子，在水槽加入适量清水，放置在阴凉通风的地方，保持水槽内清水不要干，5-10天后就做好了。泡菜坛

爽脆泡萝卜：材料：白醋，白萝卜，食盐，生姜，花椒，冰糖

1、白萝卜洗净凉干，用少许盐腌渍。2.锅中加水，水沸腾后倒入上面的材料（除萝卜）后大火烧开冷却。3.将腌渍好白萝卜洗干净盐分，滤干水，放入泡菜坛子，铺好后放上煮好的凉开水，还可以撒上干红椒或野山椒的水在里面。4.盖上泡菜坛子的盖子，密封好。五天后即可使用。