牛千层肚怎么泡才脆嫩

牛千层肚脆嫩的泡法

1，将千层肚从中间切开之后再翻面横切成细丝备用。

2，然后将切好的千层肚放入盆中，盆中再加入适量的清水没过千层肚。

3，加入40克白醋搅拌均匀浸泡10分钟备用，这一步的目的是中和千层肚的碱性，同时也减少千层肚的异味。