1、外形不同：
油菜花瓣4枚，辐射对称，呈十字形排列，雄蕊通常6枚，4长2短，通常称为“四强雄蕊”，雌蕊由二心皮构成，子房位置靠上，且没有叶柄、叶托
花王菜，又叫上海青，叶少茎多，叶片呈椭圆形，叶柄肥厚。
2、颜色不同：
油菜的颜色多为黄色花王菜的颜色则为青绿色。
3、高度不同：
油菜一般高度为80-100厘米左右而花王菜的生长高度一般在15厘米左右，比油菜的高度低很多。
花王菜和油菜的区别
花王菜是油菜。
花王菜可称为油菜，但不是欧洲油菜，花王菜学名为上海青，上海青，又叫上海白菜、苏州青、青江菜、青姜菜、小棠菜、青梗白菜、青江白菜、油菜、汤匙菜，是上海一带的华东地区最常见的小白菜品种。
花王菜在江浙一带又称其为青菜或小青菜。上海青是一种小白菜，叶少茎多，菜茎白白的像葫芦瓢。 上海青的特点就在于长的光明磊落，每一片叶都是碧绿，每一片叶在生长期都完成了叶绿素的光合作用。在亚热带及温带都有分布，在中国到处都有该物种的影子。
