它们之间的区别在于：
1、茎叶不同，花王菜叶柄到茎是奶白色，叶子是浅绿色，整体粗矮油菜则是深绿色，且整体比较细软
2、分类不同，花王菜属于油菜的品种，但是油菜大品类，又包含了其他不同的类别
3、口感不同，油菜中富含纤维，经络多，花王菜吃起来更细腻。
花王菜可称为油菜，但不是欧洲油菜，花王菜学名为上海青，上海青，又叫上海白菜、苏州青等。
小油菜又叫上海青，是一种常见的蔬菜，该蔬菜比较低矮，高度一般都是在15厘米左右，整体是青绿色的，叶片椭圆形的，叶柄肥厚
油菜，也叫花王，上海青等，含有大量的胡萝卜素和维C，可以增强身体的免疫能力。油菜的钙含量在绿叶蔬菜中是最高的，号称‘补钙王
