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准备几斤新鲜约洋姜。
把洋姜清洗干净沥干水分。
放入玻璃瓶准备腌制。
清水1500ml,盐220g左右,干红辣椒适量,花椒一把,喜欢八角的可加入一些。
煮开放凉。
倒入瓶中。
腌制三个小时的样子。
成品。
洋姜个头小,一周后就可以食用。个头大的两周左右食用。
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