洋姜的知识精选

还可以将新鲜洋姜洗净后进行腌制保存，腌制的时候选择大小适中的坛子或者封闭容器，一般的腌法放入适量的盐和水就可以了，喜欢其它口味的可以加入甜面酱、花椒、糖、酱油等。1、洋姜可以用沙土保存洋姜可以用沙土保存，如果...

选新鲜质嫩，无腐烂的洋姜10公斤，盐1.5公斤，盐水5公斤，苯甲酸钠10克。把洋姜清洗干净，沥水2小时下缸腌制。先在缸底撒一层盐，再撒一层菜.盐是下少上多，第二天翻缸，以后每两天翻一次缸，腌20天拌入苯甲酸钠，续盐水腌住菜盖严再腌20...

第一，可能盐放入太少，所以腌的洋姜发酸了。第二，也有可能腌制容器不密封、压得不紧实，所以腌制的洋姜发酸了。洋姜又名菊芋、鬼子姜，是一种多年宿根性草本植物。高1-3米，有块状的地下茎及纤维状根。茎直立，有分枝，被白色短糙...

洋姜正确腌法如下:1、泡洋姜(1)原料：洋姜1000克，老盐水1000克，红糖10克，白酒5克，食盐20克，香料包一个(花椒10克，大料20克，小茴香10克，桂皮10克)。(2)步骤：先将洋姜洗净，晒蔫备用。将各种调料放放老盐水内拌匀，再入入已务好的洋姜，...

洋姜含丰富的菊糖、膳食纤维、果糖、多缩戊糖、淀粉等物质。还含有粗蛋白、脂肪、碳水化合物1、灰分、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素等。1、洋姜中含有大量的果糖，研究表明，人在摄入少量果糖时会促进...

食材：腌洋姜120克，五花肉180克，葱花8克，生抽1勺，蚝油1勺，盐适量，香菜少许做法：1，腌洋姜洗干净，切片，猪肉切片，葱切好备用2，锅里放油，放葱花炝锅，倒入肉片翻炒，加入一勺生抽3倒入腌洋姜片继续翻炒两分钟4，加盐，蚝油提鲜，继续翻炒至熟透5，最...

腌洋姜的水长毛了有二种办法可以处理和解决。第一种办法就是将腌洋姜缸体内上面漂浮的毛毛全部用勺子舀出来，一直舀到水清澈。第二种办法就是将俺洋姜的缸移动到温度比较低的地方去存放，因为温度高了会起毛的。把长毛的...

如果要腌出美味的洋姜，那你把腌好的洋姜要密封好，而不是要通风。密封是为了不进入空气，让他在没有空气下也不会滋长细菌。过了一段时间洋姜腌好放冰箱保存。...

用料洋姜1斤盐5勺（调料小勺）味精5勺（调料小勺）白砂糖3勺（普通吃饭用勺）小米辣1包料酒/啤酒1瓶辣椒粉5勺（调料小勺）步骤1洋姜洗净（我是买了一个新的刷子，边冲边刷这样不仅能刷了泥还能把皮刷了）步骤2切片步骤3晾晒（放置在筛子上晾...

生姜内含有花色素，类似于指示剂，这种色素，暴露空气中，遇酸变红，遇碱变蓝，遇中性变紫。和我们化学试剂石蕊类似。变红后，一般采用小苏打溶液浸泡中和，小苏打属于盐类，但是显碱性。发芽的生姜即使不吃，也很有用途，一盆漂亮的盆栽增...

&nbsp洋姜腌制好了起了黏弦拉丝状说明是咸盐少，没有腌透，而且放的位置温度高或者被阳光照射到，可以这样补救。把所有的洋姜倒出来，进行重新挑选一下坏掉的不要，把可以用的洗一洗把这个容器也洗干净都空干水，再装进容器里，撒...

方法一洋姜的腌制方法有很多种，最简单的腌制方法就是把新鲜的洋姜洗净放到阳光下晾晒等他脱水变蔫儿以后，再收集起来放到干净的玻璃瓶中，然后准备适量的花椒和花椒以及食用盐，把它们一起入锅，加适量清水煮开，让煮好后的汤汁...

腌制洋姜需要洋姜一千克，食用盐、酱油和面酱以及八角与花椒还有蚝油以及甜面酱等食材都要准备一些，再就是白糖和白酒也要准备一些。把准备好的新鲜洋姜用清水洗净，去掉水分以后放在阴凉的地方晾度制二到三天，等它表面脱水...

所需要的食材：洋姜、小麦黑酱、生抽先把洋姜用流水把表面的灰尘冲洗干净，然后摆在太阳底下晒个两三天左右。冬天晚上要收回来，否则零下要把洋姜冻坏了。晒的时间到时，把洋姜收回来摆在一个干净无水无油的盆中盆中放入800...

1、一斤洋姜放三克盐。2、做法如下：（1）将洋姜放入容器中，加入盐、花椒、大料、味精。（2）加适量清水，没过洋姜即可。（3）腌渍一星期即可食用。食用前用凉白开冲洗干净。注意，腌渍清淡口味的鬼子姜一定要带泥腌制，洗干净的洋姜腌出...

生姜变成了紫色，一是因为空气氧化造成的。还有一种可能是发生了霉变，开始腐烂了，这种就不要吃了。生姜的保存建议埋在沙土里。或者冻在冰箱里。如果散放在空气中容易氧化。变色。紫色的部分如果是新长出来的子姜可以吃、...

赶紧把它捞起来用开水烫一下！然后再放进冷开水里泡着多加点盐！一般泡菜都是用的冷开水，酱油也是烧开过的，再多加点盐，这样就不会坏了！燕子洋姜发酵了，是由于盐放的少了。这个时候需要把汤汁倒掉。捞出阳江清洗干净。重新腌制...

洋姜生吃的话可以做成咸菜，美味可口。做法如下：1、首先去集市上买10斤洋姜，把洋姜清洗干净，因为上面有很多泥土，而且表面也不平整，最好是多洗几遍，洗不干净的话，会影响口感的，把洗干净的洋姜放在案板上，把上面的水分都控干备用...

1、选取新鲜的洋姜，清水洗干净后用刀将其切成片状或是块状，把切好的洋姜放在一片干净的地方，铺一层纸或是一层布上。2、一般晒一天后，洋姜就会变软了，将晒干的洋姜放在一个干净且干燥的坛子里面，用盖子密封盖上就可以了，想吃...

洋姜种植的时间是今年的11月份，可以种到明年的二月份，他种植的时间还比较长的，有三个月的空间去给你种洋姜的，姜是很好种的一种食物不行。洋姜种子播种育苗，宜在3月中旬播种，苗期180~220d。定植沟上株距60~70cm，地下茎平放在...

洋姜刷洗干净，晾干水汽。步骤2切厚片，用盐腌半天，会腌出很多水，出过水的洋姜口感更清脆。步骤3盐腌好的洋姜滤起来，倒掉下面腌出来的盐水，生姜切片，大蒜拍破（大蒜生姜也要提前洗干净晾干水汽），干辣椒用厨房纸擦干净灰尘。所有材...

1、洋姜洗净2、放入网筛中晾2-3天，脱去部分水分3、用料：洋姜500克，白糖200克，醋300克，酱油100克，花椒少许，八角少许，桂皮少许，香油少许，味精少许4、将糖，醋，酱油倒入锅中5、加入花椒，八角，桂皮6、至火上烧沸，转小火，熬煮至香料的香味...

不是茨菇不是洋姜，茨菇为泽泻科多年生绍泽草本，原产于我国东南部喜温暖湿润及复合有机质的肥沃土壤生长期长要求通风透光不耐霜冻，生育周期200~210天冬季地上镜不枯死，以球茎在土中越冬，茨菇是一种天然蔬菜，可以人工进行种...

&nbsp&nbsp&nbsp酱腌洋姜的做法：&nbsp&nbsp&nbsp洋姜清洗干净，晾干表面水分，切成厚约三毫米的圆片，加入食盐搅拌均匀。&nbsp&nbsp&nbsp将拌好食盐的洋姜放入漏筛中，控去多余水分，中途上下颠簸一次。&nbsp&nbsp&nbsp加入40克...

1、洋姜和芥菜洗净凉干。洋姜回沟比较多，较难清理，可先浸泡10几分钟，再多清洗几遍。2、凉干的洋姜切片，然后和芥菜加入适量盐，用手抓拌均匀。3、腌制至少24小时，把腌出的水控去，洋姜和芥菜装入腌制容器中。4、生姜切片，大蒜切...