用料
西冷牛排2块杏鲍菇1个青、红辣椒2个黑胡椒酱3勺糖适量盐适量生抽适量黄油适量
做法
准备所需的食材，杏鲍菇尽量切大颗粒。牛排也是切大粒，这样口感比较好。
锅热放油，煎杏鲍菇，把杏鲍菇煎表面焦黄装盘。
郭里放黄油，煎牛肉粒。牛肉粒煎变色立刻装盘。青红辣椒也需要煎一下。
利用过来剩余油，放黑胡椒酱、糖、生抽和盐调味。
把杏鲍菇和牛肉粒锅里翻炒几下即可装盘。
牛排头做法
煎牛排前首先让牛排自然解冻，用厨房纸吸干水分，注意不要用水洗牛排，然后将橄榄油、黑胡椒、海盐撒至牛排两面，并用手按摩一会，接着热锅倒入橄榄油，放入牛排，两面各煎60秒，放入黄油，再各煎30秒，拿出切片，美味的牛排就做好了。
