家常炒花生正宗做法

食材清单

主料

花生125g

辅料

食油6g  

步骤 

1、 淘洗花生，沥干水。

2. 开小火，倒入油。冷锅冷油时倒入花生。

3. 手要不停的翻炒，整个过程不能停歇，让花生能够均匀受热。

4. 翻炒约5分钟，听到噼噼啪啪响声，并闻到香味，此时花生7分熟。

5. 继续翻炒看到外皮逐渐开裂。颜色稍微加深，就可以关火了

6. 关火后用余温，继续炒到锅内油温冷却。

7、 装盘晾凉即可。