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野猪肚子辨认方法:
一闻,臭气冲天,腥臊味很浓,正宗野猪肚颜色发黑,通常是茶树菇灰色,而且比家猪肚要薄很多,完全没有油膘层
二摸,野猪肚里边凹凸不平,不光滑野,要有疔
三看,野猪肚呈粉红色,它的腥臊味很浓,不戴手套处理,手上臭味迟迟不能消去。野猪肚肉厚,质感很硬,不像家猪柔软,大野猪的肚子有一条很明显的杠杠
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