卤蛋不放啤酒做法
1、食材：鸡蛋0个、香叶3小片、桂皮3小块、八角2个、干辣椒2个、花椒若干粒、冰糖、盐1勺、生抽、老抽。
2、水煮蛋剥皮，每个用刀子切一下好去味儿，丢进锅里。
3、香叶、桂皮、八角、花椒、冰糖、干辣椒放进锅里。
4、生抽+老抽，倒进锅里。（如果喜甜，可以丢进去几块冰糖）
5、加水大火煮沸，然后用小火，盖盖子煮40分钟吧。
6、关火，闷2小时即可。
我做卤蛋的方法很简单，就是将煮好的鸡蛋剥皮后在表面划几刀然后放到卤肉用的卤汤里开锅关火焖一晚上，第二天早上吃，香的很。
将鸡蛋清洗干净，冷水入锅，水开后煮约10分钟即可，捞出放入冷水中浸泡。
接着将鸡蛋去皮，放入锅中，加入适量水。
安徽锅中加入老抽、盐。
