用料
鸭肉 1块
鸡蛋 8个
桂皮 1块
八角 2个
红糖 1汤匙
香叶 3片
白糖 2汤匙
酱油 半碗
蒜头 4瓣
沙茶王 1包
五香粉 少许
花椒 10来粒
南姜沫 1小袋
水 3-4碗
做法步骤
步骤 1
锅中加入桂皮、八角、香叶、花椒、沙茶、南姜沫/南姜片、蒜头、白糖、红糖、五香粉
步骤 2
加入清水
步骤 3
大火煮开，加酱油，加入洗净的鸭肉，煮沸后转小火30分钟
步骤 4
30分钟后，加入去了皮的水煮鸡蛋，盖上盖子，煮开，焖卤。卤的时间越长越入味。
步骤 5
卤好，凉了，切块就可以开吃了
步骤 6
可以沾卤汁吃 或蒜泥酱 （一两瓣蒜切成蓉，加一点点盐，加白醋，拌匀）
