当归兔子煲的做法

当归兔子煲做法

原材料有：兔肉400克，当归5克，构杞少许。调料：姜片、葱段、盐各5克，料酒10克，味精、胡椒粉各少许。

制作方法：

1、兔肉洗净，切块，放入沸水中，加料酒，焯水后捞出备用当归用温水泡发枸杞泡洗干净。

2、将兔肉和当归同入锅中，加适量水及构杞，小火炖至兔肉软烂，加入盐、味精、胡椒粉调味即可。