主料：
鱼肉220克
辅料：
油25克
白酒5克
盐3克
小葱7克
生姜10克
花椒1克
干辣椒2个
蒸鱼豉油15克
做法：
步骤1.鱼骨去除后洗净，先用白酒按摩均匀再加盐按摩均匀盖上保鲜膜进入冰箱冷藏一夜
步骤2.准备葱段和姜丝
步骤3.准备花椒和干辣椒
步骤4.盆底先加入一半的葱姜
步骤5.把腌过的鱼加入上面再盖上葱姜，上汽蒸8分钟
步骤6.蒸好的鱼取出去掉葱姜倒入蒸鱼豉油
步骤7.热锅温油加入花椒爆香后熄火再加入干辣椒爆香，最后把花椒粒和干辣椒全部捞出
步骤8.把热油淋入鱼身上再加入小葱和泡椒即可上桌
