食材：鸭子半只葱3根姜3片麻油30g桂皮1段八角2只香叶几片胡椒少许米酒少许生抽100毫升盐少许糖少许
做法：
1、买来新鲜的半只鸭子
2、调料
3、鸭子处理干净，拔去细毛，切块
4、锅里加半锅水，入葱姜
5、放入鸭块，烧开
6、开盖烧5分钟左右，捞出沥干
7、炖锅里加30g麻油，再重新铺上葱段姜片，防止鸭肉粘底
8、放上鸭块
9、放入香料
10、再加入生抽、盐、糖和米酒，加盖大火烧开
11、烧开后可以转小火，炖煮60分钟，中间开盖调整鸭肉位置，保证汤汁入味
12、1小时后关火不急于取出，在汤汁里浸泡至凉，取出切块
