南瓜汤的南瓜荷包蛋家常做法

1、南瓜500g、鸡蛋黄2~3个、冰糖若干、牛奶1袋。

2、将南瓜切成薄片，上锅蒸熟，放入碗内或搅拌机捣碎成泥

3、鸡蛋煮熟（视个人口味选用咸蛋或者白蛋），建议选用白煮蛋黄，捣成糊状

4、将南瓜泥与冰糖蛋黄糊搅拌，放入牛奶及少量清水煮沸。晾凉后放入冰箱冷饮即可。

南瓜洗净切片，然后锅里放油，放入南瓜片翻炒，放入盐生抽葱姜蒜再炒几下，倒入适量的水，锅开放小火，打入几个整鸡蛋，煮个四五分钟就可以关火了。