1、.拿一个无油的盆子，倒入适量绿豆加水浸泡一夜。
2、绿豆冒芽的时候，把水倒掉，拿一个无油篮子，底部垫一层纱布，把出牙的绿豆平铺在上面。
3、拿一块毛巾盖在绿豆上面。
4、用一个盘子或者拿个重物压在上面。
5、套一个黑色塑料袋避光，发豆芽一定要避光，不然发出来的豆芽会红红的，发苦不好吃。早中晚三次把塑料袋拿掉隔毛巾放水龙头浇水，浇完水之后，篮子底部可以放个盆子或者盘子用来滤水，记得浇完水把重物压回去以及塑料袋套回去。
6、六天后发好了，天气冷发得比较慢，夏天天气热三四天就可以发好。
苐一步挑选绿豆把坏的扔掉，苐二步清洗绿豆，苐三步把绿豆泡一夜，然后把绿豆倒入一个能漏水并店上一块干净的毛巾的盆里，再用另一个毛巾盖好。压重物。一天用水冲三次，放在温暖处。四五天绿豆芽就长好了。
1、发绿豆芽准备工作
首先要准备适量的新鲜绿豆，一定要选择新鲜的绿豆，如果是陈年的绿豆，那么它的发芽率是非常低的，所以要想发绿豆芽的话，必须要选择新鲜的绿豆，然后还要准备一块干净的棉布和一个盘子，另外还需要准备一些水和漏水的盘子，以及一个水桶。这些材料一定要全部准备到位，才能够进行下一步操作。
2、发绿豆芽的方法
首先将准备好的绿豆放在准备的盘子里，然后把清水加入进去，浸泡24个小时左右，等绿豆膨胀后，再把泡好的绿豆取出来直接放到桶里面，然后在上面把准备的棉布盖上去，然后每天像棉布下的绿豆进行浇水，让棉布上保持湿润，每天浇水的次数在两次左右，要避免被阳光直射，通常三天后就可以长出细芽，一个星期以后绿豆牙就会全部长出来，就可以将其割下来做成菜吃。
