芥菜疙瘩腌淡了发酸用换水吗

不用，可以在用原有的水分继续继续腌制，爱吃酸口的，就可以直接炒着吃，如果是爱吃咸的，可以再加入一些腌，继续腌制，一个星期之后即可食用。

关于芥菜疙瘩腌淡了发酸是否可以换水的问题，可以把芥菜疙瘩拿出来晾干，然后把芥菜疙瘩水重新用锅熬一遍，放上盐熬，然后重新再把芥菜疙瘩放里就可以了。

不用！芥菜疙瘩腌淡了发酸是不用换水的，只需将芥菜疙瘩捞出沥干水，略加晾晒，腌菜汤加盐熬开，自然冷却后倒回芥菜疙瘩压上重物即可！