芥菜的知识精选

食材：芥条5斤，苹果半个，大蒜1头，食盐250克，白醋100克，白糖100克，辣椒油100克，味精10克，白酒20克芥条腌制好吃方法:1、把芥菜先用小刀清理一下，把多余的须去掉，表面的小坑小洼也剜一剜，这样方便清洗。最好准备一个小刷子把每个芥菜...

用料芥菜疙瘩十斤粗粒盐1000克花椒适量玻璃坛子一个芥菜疙瘩的做法和步骤步骤1把芥菜疙瘩处理干净晾干水分备用。步骤2把盐和一小把花椒加水烧开熬制盐全部融化关火，完全冷却。步骤3把芥菜疙瘩装入芥菜疙瘩，加入熬好的...

肉芥菜露地栽培在长江、黄淮地区春、秋两季均可进行，一般以秋播为主，从7月下旬至10月可陆续播种，9月中旬至翌年3月收获结束，但以8月份播种的产量最高。过早播种，天气炎热干旱，暴雨多，出苗困难，要采用遮阳网覆盖。过迟播种，幼苗...

食材用料：芥菜一把、姜丝适量、盐适量、油适量。做法步骤：第1步、首先将芥菜泡洗干净第2步、然后捞起来沥下水第3步、准备一个小汤锅，加入适量清水，然后把水烧开，放少许姜丝，盐，油第4步、把芥菜放下去煮三分钟。第5步、捞起...

1、主料：芥菜10斤、盐6两、细辣椒粉4两、植物油6两、米醋6两、大蒜末6两。2、将芥菜削去老皮洗净，切成两半或三瓣。3、芥菜用擦丝器擦成丝（粗一点最好），当然用手切成丝也可。4、大锅里多放些水烧开，把芥菜丝放进去用筷子拨...

看个人口味。我吃不了辣，我喜欢吃大芥菜。小芥菜的味道稍稍辣，大芥菜就刚刚跟小芥菜相反，它的味道属于非常的清清淡淡的那种大芥菜好吃一些，因为大芥菜味道清淡，适合用来当做蔬菜直接食用，也可用来腌制腌菜食用。而小芥菜的...

第一步：先把芥菜的坑洼的外皮削去，因为那些坑洼处都暗藏泥土，腌制的菜千万不能有泥土，所以得削去，芥菜本身的质地比较硬，要用钢丝球擦洗干净，平滑的外皮就不用削去了，很好吃，去根去叶，洗净晾干。芥菜叶子我们也洗净晾干。我是把...

芥菜缨腌黄了还能吃，缨很容易变黄，所以要尽快的用腌制盐腌起来，大致腌制一周左右就可以食用了。如果是稍微发黄，能吃，如果是整片叶子都发黄了，就不要吃了。...

将芥菜头洗干净，将其外表的根须清理干净。2、将干净的芥菜头切成8×8毫米的长条。3、放在透气好的帘子上，晾晒2天。4、当芥菜丝半干时，将其收起来，用水冲洗干净，空水。5、当水空干后，将芥菜丝倒在一大碗中，撒盐一小勺（比平时...

主料：腌芥菜头500克调料：白砂糖200克，醋300克糖醋芥菜丝的特色：酸甜清脆。糖醋芥菜丝的做法：1.腌制为成品的芥菜切成细丝，放入清水中撤淡后步骤0菜系及功效：私家菜健脾开胃食谱工艺：腌糖醋芥菜丝的制作材料：主料：腌芥菜头500克...

步骤/方式1甩掉泥土，去掉黄叶，阴凉处晾发蔫。不能水洗，否则容易烂。步骤/方式2用手揉到发软，挂盐，撒里适量花椒粒调味步骤/方式3容器清洗后擦干，用白酒消毒，一层菜，一层盐，下进去。放到阴凉通风的地方，一个月后亚硝酸盐含量降低...

24斤盐腌芥菜疙瘩放盐的比例是10斤芥菜疙瘩放二斤盐125斤的芥菜疙瘩需要放24斤盐。腌芥菜疙瘩时宁可多放一些盐，也不要放少了。因为芥菜疙瘩如果腌咸了吃的时候可以用水洗降低盐分。但如果盐放少了，芥菜疙瘩就会发酵变...

四到五个小时光照:芥菜对光线的要求并不严格，每天都要保证四到五个小时的光在线路上。如果是室内养护的植物，要在向阳地方养护，以避免光线不足芥菜（学名：Brassicajuncea(L.)Czern.etCoss.）是十字花科，芸苔属一年生草本植物，高...

白灼芥菜1、芥菜买回，顺着叶片一片一片剥开，清洗干净后，放入清水中加少许盐浸泡15分钟，再切成小片备用2、锅里的水烧开，把切好的芥菜放入水中焯煮3分钟，焯水的过程要记得加少许油和盐，这样能让蔬菜翠绿色泽更明显，焯煮3分钟后...

主料芥菜四个辅料食盐适量大蒜适量干红辣椒适量1、芥菜洗净，我把皮削了，不去皮也可。2、切成细丝。3、盆里加入食盐，腌制一天，去除水份。4、攥干水份。5、大蒜切成末，干红辣椒切碎。6、与芥菜丝一起拌匀。7干净无水无油的...

馅料做法：1，肉馅里打入两勺水，加入一大勺花生油，一勺香油，加入生抽，盐，味精，大酱等调料顺一个方向搅至上劲。2，荠菜洗净剁碎，加入一点剁碎的白菜，因为荠菜本身有一种野菜的味道，全用荠菜包饺子味道不如加入一点白菜好吃。海米泡水...

弥陀芥菜是江南人的叫法，因为菜长的一个个如佛祖的圆形发髻，所以叫弥陀，北方叫娃儿菜，腌制方法是：原料：弥陀芥菜配料：辣椒调料：老抽，生抽，盐，糖，味精，料酒1、弥陀芥菜洗净以后切片，然后用盐抓捏一次，腌制30分钟，让菜出水。2、锅里加入...

步骤/方式1准备材料：芥菜1500g、食用盐30g、白醋120g、香醋20g、调料5g、花生136g、辣椒粉14g。制作步骤：1、挑选个头较小的芥菜，把芥菜皮先削掉，然后洗净放在可以漏水的厨具里晾干。步骤/方式2把晾干的芥菜手工切成细丝，...

用料芥菜铺满盘底、鸡蛋2个、黑白芝麻3勺、大蒜2瓣、芝麻油、食用油适量香蒸咸菜的做法步骤步骤1芥菜丝清水淘洗浸泡到想要的咸度，像炒菜差不多咸就可以了。打入两个鸡蛋，撒入芝麻，一勺食用油。步骤2食材混合均匀，放入蒸...

步骤/方式11、芥菜疙瘩干，泡水，泡到用手捏软了那种就可以，捞出用水反复洗几遍，然后尝一下咸淡，洗干净后攥干水，然后放入一个碗里，然后加入葱末，花椒粉，酱油多一点大约是所有芥菜干的一半的量，然后加入豆油，一汤匙生的就行，放入锅...

1、把买回来的芥菜去根去皮，用毛刷清洗干净，再把芥菜切成丝状。2、再把切好的芥菜丝放入一个盆里，加入1勺盐，搅拌均匀后，腌制30分种，杀杀水份。3、再把杀去水份的芥菜丝，放漏盘里晒干。4、把炒锅洗净，倒入适量清水，再加入2勺盐...

两种，一种是酸辣甜，一种是香辣鲜。1，酸辣甜：芥菜洗净，用刀刮掉表皮坑洼颜色不好处。用擦菜器擦最细的丝，然后放少量白糖，加醋，调和好了装瓶或罐盖严。两周后，芥菜丝变深色，打开吃，味道是酸甜加上芥菜怒放的充鼻子的辣气。2，香辣鲜...

用料皮蛋1个大米1杯瘦肉150克小葱1根姜1片盐适量香油适量芥菜丝适量白胡椒粉少量做法洗米放入砂锅，大火煮开煮粥的同时，切一点猪肉，放一点点姜一起剁碎，放入少量淀粉，盐，料酒，油，同一个方向搅拌一直到肉质有点粘稠等砂锅里面...

原料：芥菜疙瘩切丝、植物油、食盐、味精、葱花少许、带盖的容器、两三条毛巾。做法：1、将植物油倒入锅内，小火先放入葱花、食盐、味精，煸炒一下2、起大火，放入芥菜疙瘩丝，快速翻炒，看见冒热气后，马上停火盛入容器中，加盖、用毛...

芥菜疙瘩洗干净，削去不好的皮，挖去须根。不建议削皮，有皮口感更好，如果皮不好的话还是要去掉的。把芥菜疙瘩切丝，尽量切细切均匀。想省事可用叉子叉丝，感觉手工切的丝味道更好~生姜切丝，干辣椒切丝（也可用干辣椒碎），生姜、辣椒...