食材清单
食用油 适量 、 白糖 5g 、 番茄酱 30g 、 清水 适量 、 嘎吱 200g 、 甜面酱 20g
烹饪步骤
1/3
放入食用油，加热，放入买的嘎吱，在油里翻滚，直到变色，注意小火迅速，以免糊掉。然后盛出备用。
2/3
加热适量食用油，放入番茄酱、甜面酱、白糖（掌握好比例，番茄酱最多，甜面酱少许，白糖少许），可以加入适量清水，调成汁。
最后一步
迅速把炸好的嘎吱倒入酱汁里翻炒，让嘎吱都粘上酱汁，炒好后盛出。
用料：嘎吱适量，木耳、青椒、胡萝卜适量，洋葱，醋，生抽，料酒，糖，盐适量
做法：1.准备好所有食材：嘎吱，其他配菜洗净，切片备好
2、起锅，倒入适量的油，当油温升至5成热时，放入洋葱煸炒，然后下木耳、青椒、胡萝卜，炒得基本断生。
3、放入嘎吱，进行翻炒，接着倒入醋、生抽、料酒继续翻炒。
4、加入糖、盐调味，可以加入一点水多煮一会儿，煮熟即可。
准备所有主辅料
2
将鸡蛋打在面粉里
3
加水调成稀一点的面糊，注意不要有面疙瘩
4
将面糊放入电饼铛摊成咯吱片
5
把咯吱切成小块
6
锅里放适量油放葱姜蒜大料辣椒爆香放酱油后添加适量的水
7淀粉调水 
8
放入没有开锅的汤中不停搅拌，汤的浓稠度以汤勺缓缓倒下能连成线为最佳
9
开锅后放入菠菜和切好的咯吱片
10
把所有辅料都放到锅里，这道汤菜开锅就可以出锅了简单又好吃！
