清蒸武昌鱼蒸十分钟，做法如下
主料：武昌鱼一条
配料：葱，姜，料酒，香菜，剁椒，蒸鱼豉油各适量
做法
1、武昌鱼杀死刮鳞，取出内脏，回家冲洗干净。
2、在鱼的表面切出花刀，摸上少许盐，将葱姜切丝放在鱼肚里，加料酒浸泡10分钟后，将鱼放在盘中倒入适量蒸鱼豉油。
3、蒸锅中加水烧开，将鱼放入，隔水蒸制10分钟。
4、取出鱼加香菜及剁椒点缀即可。
10分种左右。
大火先蒸上5~6分钟左右，再关上火盖上锅盖焖上6~7分钟左右。记住一定要在蒸锅里的水开了之后，再将鱼放入锅中。武昌鱼也不宜选体型过大的，控制在600克左右最好。
