动物性淡奶油，是由牛奶经过某些工艺，提炼而成。没有任何色素和不添加化学稳定剂，不含对人体的有害的反脂肪酸。更加富含维生素，钙，铁等微量元素，并且口感方面会比植物奶油好很多。
蓝风车奶油是动物奶油，是公认的口感品质各方面都非常不错的淡奶油，是烹饪和西点制作的常备佳品，蓝风车奶油味道浓香，口感极佳，形成这样的原因是源于其高达38%的动物乳脂含量。很好打发，稳定性也好，受温度影响小（天热也不易热坏）、口感浓郁细腻。
动物奶油和蓝风车奶油的区别
乳脂奶油和蓝风车奶油区别不大，都是动物奶油，原料来源于牛奶，是纯天然，无添加剂，无返式脂肪酸。蓝风车是市面上口碑最好的动物奶油之一。动物奶油中的NO.1，蓝风车天然乳脂含量高，味道更加浓郁，容易打发，唯一不含增稠剂的，保质期最短，所以价格也最贵。
