会
蒜薹腌制一般都会出现类似农药的味道。正常情况下只要蒜苔翠绿有口感就没事。如果腌制里面的水粘稠了就不能要了。
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蒜薹腌制一般都会出现类似农药的味道。 正常情况下只要蒜苔翠绿有口感就没事。 如果腌制里面的水粘稠了就不能要了。
腌制蒜苔，主流有爆腌、旱腌、泡腌三种方法。其中爆腌以饭店为代表，鲜蒜苔切了拌盐，盐化即可装盘上桌泡腌以四川泡菜为代表，泡菜坛里泡了，一周就可开吃旱腌以江淮地区为代表，盐拌了装坛，20天后开吃。
应该不会吧，1.腌蒜苔最重要的就是无水 无水 无水，如果有生水会使蒜苔发臭。
2、熬制料汁的比例要配好，也可以根据自己口味调制。
3、密封的时候记得一定再放入一点白酒，提味杀菌。
蒜苔的做法非常多，每当到这个时候，很多农民朋友都会发愁，一下子这么多蒜苔，不可能天天吃蒜苔，但天气逐渐转热，也不能存放太长时间。所以很多朋友都会选择腌制起来，用这种方法腌制的蒜苔吃起来比较清脆，存放的时间也比较长。
