食材：
扇贝10个 龙口粉丝一把 辣椒适量 蒸鱼豉油2汤匙 大蒜12-15瓣 盐适量 小葱1根 食用油适量 料酒（腌制扇贝）1汤匙
烹饪步骤：
1.将粉丝提前放入热水中浸泡一个小时，待粉丝泡软后用厨房剪剪几下，然后捞出沥干水分备用。
2.将扇贝肉用小刀从壳里轻轻取下来，撕掉黄色的腮、绿色的袋囊，还有裙边上的脏东西用指甲边刮边冲洗。处理干净的扇贝肉放入一汤匙料酒拌匀后腌制十分钟，扇贝壳用小刷子刷洗干净备用。
3.小葱切葱花、辣椒切小丁，大蒜搅碎成蒜蓉，这道菜大蒜一定要多一些哦！
4.锅中倒适量食用油烧热，然后放入一半的蒜蓉小火翻炒变色盛入碗中。
5.再放入另一半生蒜蓉、一汤匙蒸鱼豉油和适量盐拌匀。
7.把粉丝直接放进炒过蒜蓉的锅中，再加入一汤匙蒸鱼豉油和适量盐拌匀，这样粉丝也会比较入味儿。
8.取适量的粉丝铺到每一个扇贝壳里，扇贝肉居中摆放，依次排放蒸笼内。
9.再把蒜蓉分别放到扇贝肉和粉丝上，蒸锅中烧开水，然后放上蒸笼盖好盖子，大火蒸约五分钟即可。
10.取出蒸好的扇贝装盘，最上面撒适量的红辣椒和葱花。锅中烧热适量食用油，用小勺舀热油浇到上面即可。
11.蒜香四溢、味道鲜美的蒜蓉粉丝蒸扇贝就做好了
用料：扇贝2个
步骤：1.蒜切蓉，葱切段，然后放少许油热锅，放蒜蓉入锅炒几下，盛到碗，待用
2.鲜扇贝去内脏，然后再洗干净，放已爆香的蒜蓉，再淋少少热油
3.倒少许蒸鱼鼓油，然后放入微波炉，高火叮8分钟（我是分开叮的，先高火叮5分钟，然后高火再叮3分钟）
4.最后撒点葱段即可
材料：扇贝、粉丝、海鲜酱油、蒜、盐、料酒、小葱、油、老抽、红椒各适量
做法：
1、扇贝洗净，粉丝用凉水泡软，再用开水烫一下。
2、把粉丝盘在扇贝里，蒜切碎，煸炒一下放在粉丝上。
3、把鲜酱油、盐、料酒、老抽调成汁，淋在粉丝上，开水入锅，蒸八分钟取出。
4、撒香葱和红椒末，淋热油即可。
