主料：草鱼半条、青辣椒3个、姜丝适量
辅料：油适量 、盐适量、 香菜两颗
烹饪步骤：
步骤1草鱼去鳞去掉内脏，剁成小块备用
步骤2青辣椒切成圈，香菜切成小段，姜切丝
步骤3粉丝放入冷水中，泡软
步骤4粘锅里放油，烧至五成热后将鱼块摆入锅中，慢慢煎至底部微微定型，变得焦黄
步骤5翻面，两面都煎黄，这时候鱼块就变得不容易碎了，轻轻倒出来备用
步骤6锅里留底油，姜丝倒入锅中炒出香味后加入青辣椒段，炒至辣味飘出
步骤7锅里加入入两碗水，粉丝吸水性比较大，水一次性要加足，中途最好不要加水，如果水实在不够，也要加入开水
步骤8将泡软的粉丝放入汤中
步骤9煎好的鱼块码在粉丝上，盖上锅盖，大约焖煮5分钟
