1· 红薯粉条提前泡软
3· 锅中不放油，加入五花肉煸出水分盛出
4· 锅中放入食用油，放入花椒八角桂皮爆香后捞出
5· 锅中留底油，放入洋葱，炒出葱香味
6· 放入肉丝，翻炒两分钟，再倒入剁碎的粉条，拌均匀，再倒入水淀粉，（需要稠一点的水淀粉），放入盐，十三香调味
7· 蒸笼上铺上粽子叶（白菜叶也可以，但是没有，正好有粽子叶），再把拌好的粉条倒上面，铺平，压实。
8· 这样红薯粉条焖子就做好了
9· 放凉后切块
用料:
红薯粉条125g、红薯粉150g
盐3g、十三香1g、麻辣鲜2g
生抽5g、老抽3g、指天椒2个
葱花1根。
红薯粉条焖子的做法步骤:
步骤 1
红薯粉条提前用清水泡软，然后放入锅中，倒入适量清水煮至透明捞出（急用也可以不泡直接煮，这样时间会稍微长一些）。
步骤 2
捞出的红薯粉用剪刀稍微剪碎一些，趁热加入盐、十三香、麻辣鲜、生抽、老抽搅拌均匀，放冷备用。
步骤 3
红薯淀粉加入与粉齐平的清水搅拌均匀，静置10分钟让粉疙瘩充分吸水。
步骤 4
将放凉的红薯粉条加入指天椒、葱花拌匀，再倒入静置好的红薯粉浆拌匀（红薯粉浆加入前记得拌匀哦）。
步骤 5
蒸架铺上一层保鲜膜，放入拌好的红薯粉，用手稍微抹平。（手可以蘸点水防沾哦）
步骤 6
冷水上锅蒸，水开后计时30分钟即可，取出放冷后可以切块直接吃或炒着吃。
步骤 7
炒着吃可以这样做： 用料：蒜末2瓣 蒜苗1根 葱花1根 红辣椒1个 辣椒面2g 生抽少许 ，做法：爆香蒜末、葱花、蒜苗、辣椒面，再倒入切好的焖子，翻炒一会，加入红辣椒断生，最后加少许生抽调味即可。
步骤 8
做好的焖子口感偏软，滑滑的，香味很足。 咬起来略带筋道，剪碎的红薯粉条在焖子中，口感还是有区别的，自带韧劲。
步骤 9
因为提前加了佐料调制，不用另淋酱都很入味。 大家也可以根据自己的口味放些芝麻酱、蒜汁、酱油去搅拌食用。
首先将红薯粉条提前用清水泡软，用刀切得短一点。
放在一个大碗中，倒上一点酱油，加上一点五香粉，搅拌均匀。
接着再切上一点肉片儿，肉呢，稍微冻一下会特别的好切。
切一点葱姜末备用。
锅中烧油。油烧至七八成热，放入葱姜末爆香。
下入肉片，翻炒至肉片变色。加点料酒加一小勺盐，翻炒均匀。
加入粉条加一点清水，盖上盖子，炖煮两分钟。
煮好以后倒入一个大碗中。加入适量的玉米淀粉，搅拌成黏稠的状态。
倒在一个盘子中，用筷子拨开和盘子持平。
放在蒸锅上，盖盖子蒸20分钟。
蒸的过程中调个料汁，碗中加葱花，来上一点生抽。加上一点香油，喜欢吃辣的朋友还可以来上一点点辣椒油。搅拌均匀备用。
焖子蒸好以后取出晾凉一些，用刀切成小块，再放入盘中，加入刚刚调好的料汁翻拌均匀就可以食用了。
