1、先把处理好的洋葱和羊肉切成自己喜欢的形状，切片或者切丝。
2、把葱、姜、蒜、青红辣椒切好备用。
3、起锅烧油，油热放入羊肉炒出水分，放入葱、姜、蒜、十三香，煸炒出香味，放再放入料酒炒几下。
4、放入适量生抽提味，加入蚝油，少许盐，洋葱下锅，全程大火炒！
5、看洋葱快熟放入青红椒翻炒，闻到有香味然后放入少许鸡精调味即可出锅！
主料：
羊腿肉适量
青椒适量
洋葱适量
红椒适量
辅料：
玉米油适量
干红辣椒一个
麻椒适量
葱花适量
盐适量
生抽适量
烧烤料适量
做法：
1、 羊腿肉洗净血水，放清水中中小火煮三十分钟。
2、 煮好的羊腿肉。
3、 羊肉切小片。
4、 青红椒切斜段。
5、 洋葱切小块。
6、 锅内适量油烧热，干红辣椒，花椒，葱花炒香。
7、 羊肉片放入翻炒两下。
8、 适量生抽，烧烤料调味儿。
9、 洋葱，青红椒放入翻炒几下。
10、 适量盐，翻炒均匀关火盛盘
