1、主料猪肉200克、包菜200克、粉条80克、葱姜丝10克、干辣椒适量、盐5克、十三香5克、鸡精5克、味极鲜5克、红烧酱油10克。
2、包菜撕小块，葱姜切丝，猪肉切片。3、把肥肉炼出点油。4、放葱姜辣椒爆香。5、放瘦肉片炒匀。6、倒入包菜。7、放入调料，加适量水。
8、放粉条。9、加酱油上色。10、炖一会，粉条炖软就即可。注意不要干锅了。
做法：五花肉洗净沥干水分后切成3厘米厚的方块，热锅，下少量油(不要太多，五花肉会出油)，油热后下五花肉，炒至转色(从表面上看肉熟了的颜色)，放些黄酒，翻炒几下，放水至没过五花肉。大火烧开。一或两块红腐乳，捣碎用水调匀，放至锅里，与五花肉搅匀。小火焖约25分钟，放老抽，(根据个人口味，觉得不够咸的话可以放少许的盐)，再焖5分钟，下少量的糖，炒匀，起锅。
如果怕太油腻，可以加萝卜和油豆腐，五花肉炒到转色后加水的时候一起下锅或是加酸菜(或是腐竹)，酸菜(腐竹)可以在起锅前10分钟下锅同煮。
