主料：猪肉200克、土豆2个。
配料：生抽15克、冰糖5坏人、白酒30克、八角一个。
做法：
1、猪肉切小块。
2、土豆洗净去皮切块。
3、热锅下油放猪肉下去炒香。
4、加入白酒、生抽、冰糖、八角一起翻炒。
5、加水盖上锅盖中小火焖35分钟左右。
6、倒入切块土豆焖至土豆软再关火
黄焖肉的做法
材料土豆3个，半肥瘦枚头猪肉450克左右，杂豆半碗左右，洋葱，沙嗲酱，酱油、生粉、糖、盐、水、油和生抽适量
做法
1、猪肉切片， 用基本调料（酱油、生粉、糖、盐、水和油）加沙嗲酱1茶匙腌20分钟。
2、土豆去皮， 切片洋葱去皮， 切片杂豆用热水过一下，沥干。
3、大火下油起锅，爆香土豆，煎到两面金黄就先上碟。
4、大火下油起锅，爆香猪肉，当猪肉一熟，加洋葱，杂豆略炒。
5、加入土豆， 加沙嗲酱2茶匙， 加少许生抽略炒，加水，水位刚盖过所有材料。
6、转中快火盖好焖20-30分钟 (即到水位下刚到材料的1/3位置) 即成。
黄焖肉的做法
用料：
五花肉一斤，洋葱半个，油少许，盐适量，料酒一小勺，耗油一小勺，酱油一小勺，豆瓣酱一大勺。
做法：
将五花肉切成块，锅倒入水，放入五花肉，大火烧开焯水后捞出洗干净，洋葱剥皮切小丁，锅里放入少许油，然后放入花肉，用铲子搅拌，将五花肉炒炒至金黄色，煸出油份，五花肉沥干油分铲出备用。锅，锅里剩少许油，放入洋葱粒煸香，洋葱炒软之后放五花肉，然后加入盐，料酒，耗油，酱油和豆瓣酱加入适量的水大火烧转小火煮半小时，转大火收汁，汤汁变浓郁关火盛出。
