食材，鸭血一盒，小葱适量，生姜一片，大蒜一片，醋一勺，酱油两勺，料酒一勺，豆瓣酱一勺，白糖一勺，盐少许，食用油适量，味精适量.芦笋备用
1、把鸭血取出来切成薄片，然后切点生姜，大蒜和葱备用。
2、锅中烧水，放入鸭血焯水，鸭血不能直接下锅炒，先焯水煮两分钟，把鸭血煮软.异味去掉，然后再捞出来。
3、起锅烧油，放入葱，姜，蒜爆香，然后加一勺豆瓣酱。翻炒出红油，再放入鸭血翻炒片刻。
4、加料酒和酱油再加入一勺白糖，少许盐和味精，加入适量清水，大火烧开，烧煮入味，最后大火收汁，撒些葱段就可以关火出锅了。
5、美味又好吃的芦笋炒鸭血的正宗做法完成开吃了。
芦笋炒鸭血的正宗做法
芦笋炒鸭血正宗做法
材料：鸭血、芦笋、胡萝卜、蒜片、姜片、生抽、酱油、盐
1、鸭血稍微冲洗一下，切成条备用芦笋斜切成条，胡萝卜去皮切斜片备用
2、鸭血焯水沥干水分锅内放油，烧热后放入蒜片和姜片爆香紧接着放入胡萝卜翻炒
3、放入芦笋同炒，接着放入焯好的鸭血条一起翻炒，同时放入酱油和生抽
4、出锅前放入适量盐翻炒几下即可
芦笋炒鸭血的正宗做法
锅热倒油，葱花呛锅至香。
先放酸笋煸炒至香，再放入鸭血炒熟，出锅前加一点点糖中和下酸笋的重口味，炒匀出锅(怕不熟的话可加一小杯水煮一会儿)
