徐州拉格丝是什么蔬菜腌制的

辣疙丝，就是疙瘩咸菜，这道菜的做法：

1、芥菜疙瘩去皮擦子擦成细丝

2、锅里放油，把辣椒、蒜末炸出香味

3、把芥菜丝放进锅内快速翻炒

4、加入1勺蚝油、酱油、1勺糖、1勺老抽、1勺鸡精调味

5、炒至几乎没有多余水分，即可出锅装盘