醋溜瓠瓜丝的家常做法

瓠子半个

干红辣椒三个

油盐醋各适量

葱一段

方法/步骤

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将瓠子刮去外皮，擦成细丝。

2/6

将葱切段。

3/6

将干红辣椒切段。

4/6

热锅，倒入花生油，将熟时放入葱、椒段。

5/6

紧接着倒入擦好的瓠子丝，细盐、香醋，翻炒。因为拍照，辣椒火大了，很呛，所以一定注意不要将辣椒炒糊了。

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待瓠子丝软榻，颜色稍暗后，加点鸡精，关火。如果喜欢香菜，可以加点。