步骤1
步骤2
番茄去皮后切小丁。
步骤3
煎烤机加入适量清水,水开后下入牛肉焯水,撇去浮沫,捞出沥干水份备用。
步骤4
重新起锅,加入植物油,下姜片爆香。
步骤5
下入牛肉翻炒至变色。
步骤6
下入洋葱炒软。
步骤7
下入番茄丁炒出汁水。
步骤8
加入清水,大火煮开。
步骤9
盖上盖子,转小火焖煮40分钟。
步骤10
加入盐,白糖,番茄酱,葱白,继续加盖煮20分钟。
步骤11
煮至汤汁浓稠即可出锅食用。
烹饪技巧
煮汤时加入番茄酱味道更浓郁。
先把牛肉切成片,一开水烫一下,然后起锅烧油,放入葱姜蒜,爆香下入牛肉片,翻炒一下,下点料酒,生抽再加水,然后放入番茄大火炖开锅,小火在炖一会儿