糖醋蒜可需要用水加盐泡一晚上

糖醋蒜不用泡。已经是糖醋蒜了干嘛还要泡

直接吃就行了呗但是腌制糖醋蒜还真得用水加少量的盐泡一晚上。我在东北老家的时候每年都要腌一大坛的糖醋蒜，我们老家腌糖醋蒜一般是用白皮蒜。在市场上买鲜嫩的白皮蒜把外面的老皮扒掉、跟部须子剪掉，然后用盆装好，加入已经加了少许食盐的水泡一晚上，水要没过蒜，主要作用是去辣，让糖醋蒜腌好后不那么辣。泡好后加入适量的白糖、醋、酱油、苹果、梨进行腌制。