可以的。
做法：
用料
新大蒜 4斤
米醋 2斤
白醋 1斤
冰糖 250克
绵白糖 250克
食盐 50克
白酒 2小勺
1、将新蒜剥去外皮，只留最里面的两层，茎部剪齐，切去蒜头。
2、清水洗掉泥沙
3、用淡盐水泡上一天的时间，起到消毒和去除辣气的作用。期间换两次清水。
4、把蒜捞出，蒜头朝上沥干水分。
5、在煮锅中加入除了白酒所有的调料，中火煮沸至冰糖融化，制成腌糖蒜的糖醋汤汁。关火后静置，放凉至室温。
6、取干净干燥的坛子，先将沥干水分的大蒜码进坛子，再将放凉的糖醋汤汁浇入，水量以没过所有大蒜为宜，最后把白酒均匀地浇在表面。
7.将坛子盖好、密封放在阴凉处，腌制1个月后可以开始食用，最多可腌制12个月。每次取糖蒜时，需要用干净无水的筷子或勺子捞，以免汤汁变质。
