大饼的升糖指数为80
做法
1、
将适量面粉和酵母菌倒入碗中，加25g油、一点点糖、适量鸡蛋、牛奶合成面糊。
2、
将面糊搅拌至没有颗粒状，使用保鲜膜封住或放在温水上发酵。
3、
发酵后体积变大两倍，把面糊放入刷油的平底锅中，用小火煎两分钟，两分钟后把面饼翻面，炸至金黄。
大病的生糖指数，大病的升，糖指数看是发面饼还是死面饼的话，它的商品指数应该是挺高的，应该在80~85%这个样子，如果要是死面烙饼死面的烙饼升糖指数稍微低一些，他的上档指数也在75~80%这个样子，所以说是小麦粉烙成的大饼，它的升糖指数4面的要低一些，发面的馒头烙饼都是比较高的
大饼一百克含二百七十三千卡，升糖指数较高，是西北人常见的主食。大饼由小麦粉经过中国传统手艺加工制成的面饼，主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪等，大饼的营养充足而丰富。其特点是松软、香甜，入口松化。因为升糖指数高不适合减肥人群食用。
