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是碱面
阿能面之所以叫阿能面,和“创始人”庄冠能有关。1996年,第一家阿能面店开张,就在邵家桥边,用简易棚搭建起了一家小面摊,在简易棚外放两张八仙桌。由于阿能师傅的面味道独特,慕名而来的客人越来越多。
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