不是
方便面是酸性食品，从营养学角度来说，方便面属于垃圾食品。方便面里含有磷酸盐，所以从酸碱性角度出发，方便面属于酸性食品。
从食品营养学角度来言，方便面的营养价值不高，易发胖易导致高血脂，属于垃圾食品行列。从酸碱性角度出发来看，方便面中由于含有磷酸盐，所以在分类上属于酸性食物。方便面和可乐、冰淇淋这类食品都含有磷酸盐添加剂，这类添加剂都属于酸性添加剂，所以导致食物为酸性食品。总之，方便面属于酸性食品。
泡面是碱面吗
方便面是属于酸性的。面粉本生就是酸性的，又是用油炸出来的，油又是酸性的，防腐剂也是酸性的。酸性食物：依据流行的酸性体质理论而来的，而不是指食物直接测试pH值的分类。即食物经过消化后最终形成氮、碳、硫、氯、盐等形成酸根留在体内的称酸性食物。诸如：牛，羊、猪、鸡、鸭、鱼肉、谷物等。
