食材：
羊肚250克、无花果干20克、蜜枣40克、姜片适量、料酒1勺、盐少许、鸡精少许、胡椒粉少许。
1、羊肚切成块
2、锅中水烧开，放入羊肚，然后加入料酒1勺，煮2分钟左右，捞出
3、取一个砂锅，将羊肚放进去，加姜片、无花果、蜜枣，调入料酒1少，加清水小火煲煮2个小时左右
4、最后调入盐少许、鸡精少许、胡椒粉适量，拌匀盛出。
羊肚在煲汤之前，一定要先加入料酒煮2分钟，去除里面的膻味。
1、材料羊肚一个，蘑菇30克，白菜心150克。
2、调料精盐55克，胡椒3克，味精2克，绍酒10克，葱15克，鲜姜5克，香菜适量。
3、做法把羊肚内的黑皮洗净，用少量温水加盐50克，反复搓洗干净切片待用，器皿内加水，放入肚片、蘑菇、精盐、胡椒、绍酒、葱、姜，高火至七成熟，器皿内再放白菜心、味精，待肚片浮上汤面时，再低火20分钟，加入香菜即可。
