原料
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皮蛋 (2个)
猪肉 (200g)
大米 (2碗)
姜汁 1汤匙
香葱 4根
盐 2茶匙
1/大米淘洗干净泡水备用。
2/猪肉切大块焯水，加热水，半汤匙姜汁煮到汤汁发白。
3/捞出瘦肉，用手撕碎，皮蛋切小块备用。
4/肉汤加大米和泡大米的水，一起煮到米烂成粥。
5/加入肉，皮蛋，盐，小火煮20分钟即可。
6/出锅放入葱花，可以搭配脆的油炸食品，比如麻花，油条，来点咸菜，特别好吃。
总结
1/1
1、大米淘洗干净泡水备用。
2、猪肉切大块焯水，加热水，半汤匙姜汁煮到汤汁发白。
3、捞出瘦肉，用手撕碎，皮蛋切小块备用。
4、肉汤加大米和泡大米的水，一起煮到米烂成粥。
5、加入肉，皮蛋，盐，小火煮20分钟即可。
6、出锅放入葱花，可以搭配脆的油炸食品，比如麻花，油条，来点咸菜，特别好吃。
7、美味又好吃的大米皮蛋汤完成开吃了。
首先我们清洗干净的大米和切碎的皮蛋，最好呢在准备点瘦肉末不用炒熟哦！
准备还煮饭用的锅，起锅烧适量的水，水开下入准备好的大米，煮至15分钟左右下入肉末和皮蛋，最好加入点盐和油，这样煮至出来的不仅颜色好看味道也更好，全部下去差不多煮25分钟左右就可以出锅享用了。
