可以。
1、茄子去皮切块，豆腐洗净切块，葱姜蒜切末备用。
2、起锅烧油，豆腐下锅煎至两面金黄盛出。
3、锅中留有底油，下入肉末，葱姜蒜爆香，加入酱油，生抽，糖，适量清水没过食材。
4、水开后，下入豆腐，茄子，焖煮5分钟，盐，鸡精调味即可出锅。
可以一块炖，豆腐切成块备用，茄子切成块备用。
油锅放入葱花出味后放入豆腐，翻炒。
豆腐出现黄色后 ，放入茄子，翻炒。适量的水加酱油 ，调好倒入锅中，清炖收汁。
茄子和豆腐能一块炖的。1，把茄子去皮切成片泡水中，放氧化。
2，豆腐切片，放锅里炸至两面金黄后，加入适量盐，葱姜蒜碎，加入适量开水。
3，把茄子片捞出倒入锅中炖熟即可。
