煮茶叶蛋要红花椒还是青花椒

很高兴回答你的这个问题，煮茶叶蛋的时候最好使用红花椒，因为，青花椒，它的主要味道是麻，又称作麻椒，他没有红花椒的味道醇厚，红花椒的味道除了麻之外还有香，所以，煮茶叶蛋的时候最好使用红花椒，除了花椒之外再放入一些生抽和老抽，再加一些盐，煮出来的茶叶蛋味道就非常鲜美了，我的回答仅供参考，谢谢