我觉得青花椒油比较好。
【青花椒】产地：四川金阳，重庆江津、贵州(顶坛)。特点：绿色，颗粒大，圆而且油润，表面的“油胞”比较大而鼓实，还比较密集。气味：清香柔和，麻味比较重，而且很浓郁，略带味苦。用法：多用于煮菜和制作花椒油，体现麻味。
相比于青花椒来说，红花椒麻香味足，并且香气较浓郁，出油度高，青花椒麻香味浓，较为清香。
青花椒油也就是麻椒油，青花椒是指麻椒或者是刚采下来的花胶，他这时候的麻辣味非常的浓烈，所以做的花椒油也非常的麻，适合重口味的人，而花椒晒干以后做成的花椒油只有一股清香，没有那么明显的麻了，而且青花椒油一般人也吃不了，而花椒更适合大众口味。
