浮水猪肉丸应该先把猪肉冼干净凉去水份在把猪肉打碎搅拌添加一些味精，鸡精五香大料盐在加一个鸡旦提鲜，再次搅拌。再放一些面粉再次搅拌。
然后再用手把这些肉料抓成小枣一样大小，放到开水锅里煮上十分钟以后就可以吃了，这样的丸子又香又好吃。
1· 将五花肉切成小块，放入绞肉机中，添加食盐，生姜，耗油，葱，一起绞碎。
2· 添加水淀粉，分三次加入绞肉机搅拌，可使肉馅上劲并充分混合。
3· 起火烧水，丸子凉水下锅防止松散，水开沸水煮两分钟，丸子七八成熟即可出锅，出锅后直接放入凉水中过水，沥干水分。
4· 刷锅换水，重新起火，锅中放入冬瓜，丸子（根据家里人数添加，建议冬瓜丸子比例1：1），烧开转小火煮10分钟。
5· 锅中加入粉丝适量，食盐适量，鸡精适量，煮30秒，关火。关火后加入适量的香油、葱花、芫荽（不爱吃的勿放）。
