准备食材：白菜50g，姜片5g，盐10g，瘦肉80g，佛手瓜150g，食用油30ml。
步骤：
佛手瓜洗净去皮切薄片，白菜洗干净滚刀切块。
瘦肉洗净后切片，加入姜丝盐油腌制。
锅里加入清水下肉片煮，煮开后，倒入白菜和佛手瓜煮15分钟下盐调味即可。
此汤清淡，营养丰富，适于小孩
1、佛手瓜性味甘凉，可以与多种食物一起煲汤食用，如：胡萝卜、木耳、玉米、椰子肉等素菜，猪肉、排骨、鸡、鸭肉等荤菜，或者还可以加入白芍、红枣、枸杞、生地等药材一起炖汤。
2、佛手瓜骨头汤的做法如下：
原材料：佛手瓜2个(约重400克)，小枣lO粒，甜杏仁15克，猪大骨400克，姜蒜段各10克，米酒25克，盐5克，鸡精4克，芝麻油15克。
做法：将佛手瓜削皮和瓤，清洗后把每一个佛手瓜切割成8块小枣清洗削皮甜杏仁用温开水泡透后削皮预留。把猪大骨整理干净，剁发展3公分的一小块，放进开水锅内煮10分钟，捞起来用冷水清洗，控干水份。
把瓦锅置火上。加上冷水2000克和佛手瓜块、小枣、甜杏仁、猪大骨、姜蒜段和米酒，用小火烤煲约2钟头，放进盐、鸡精和芝麻油调好口感，就可以上菜服用。用文火将猪排骨和瓜块煲软烂。
用料
鸡蛋 1个
佛手瓜 半个
锅巴 20克
蟹棒 2根
盐 一小撮
白胡椒 少量
葱花 一小撮
做法步骤
1、食材准备
2、佛手瓜去皮切片
3、煎蛋
4、煎至2面焦黄加入生姜
5、煎蛋剪小，倒入佛手瓜一起翻炒
6、加开水煮至汤色发白
7、煮汤期间把蟹棒稍微撕一下
8、加入锅巴和蟹棒
9、煮1分钟，关火，加盐、胡椒粉和葱花调味
10、盛出来即可
