一斤粉面多少矾做粉条

1、大约1.75克明矾。

2、解析说明：在做手工粉条时候是需要加入适量的明矾，是为了起锅容易，加少了不起作用，加多了超标对人体有害。按照现行标准的要求铝含量200mg/kg，而每公斤明矾含铝为27/474，所以每100公斤粉条明矾的加入量最大约为351克，就是200斤最大不能超351克，因此，1斤粉面差不多是1.75克。